Küche

Für unser inhabergeführtes 4-Sterne Romantik Hotel am Brühl in Quedlinburg suchen wir zur Verstärkung des Küchenteams einen Koch m/w/d. Die Einstellung kann sofort erfolgen.

Sie erfüllen folgende Anforderungen: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation - Idealerweise Berufserfahrung in der Hotel- oder à-la-carte-Gastronomie - Zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise, auch unter Zeitdruck - Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit - Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Gästeorientierung - Arbeiten nach Hygienestandards sind für Sie kein Fremdwort Ihre Tätigkeiten: - Vor- und Zubereitung sowie ansprechendes Anrichten von Speisen für Hotelrestaurant, Halbpension und Veranstaltungen (Bankett, Tagungen, Feiern) - Mise en Place und eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens - Mitarbeit bei der Erstellung von Speise- und Menükarten sowie Buffetvorschlägen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte - Anleitung von Azubis - Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Fachgerechte

Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Bestände, Unterstützung bei Bestellungen - Enge Zusammenarbeit mit Service und Rezeption zur Abstimmung von Gästewünschen, Allergenen und besonderen Anlässen - Am Sonntag ist unser Restaurant Weinstube geschlossen. Ausnahme bilden Feiertage und die Adventswochenenden. Was können Sie von uns erwarten: - Sonn- und Feiertagszuschläge - ein modernes Arbeitsumfeld mit einer 5-Tage-Woche - eine angemessene, leistungsgerechte und pünktliche Vergütung - Ein motiviertes Küchenteam, selbstständiges Arbeiten auf dem eigenen Posten und kurze Entscheidungswege - ein familiäres Betriebsklima mit netten Kollegen und Kolleginnen - profitieren Sie von den persönlichen Vorzügen unserer Romantikhotels-Kooperation Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung, gern per Mail.