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Gastronomie-Service (VZ/TZ), Küche

Freiburg im Breisgau

4200,€ pro Monat

Vollzeit

Für unseren Kunden, ein renommiertes Thermenhotel im Südwesten Freiburgs, suchen wir im Rahmen der Direktvermittlung einen engagierten und erfahrenen Sous Chef (m/w/d).

In dieser wichtigen Position bist Du die Schnittstelle zwischen der operativen Küchenarbeit und der strategischen Planung durch den Küchenchef. Gemeinsam mit der Küchenleitung organisierst und koordinierst Du das Team der verschiedenen Gastronomiebereiche – darunter Restaurant, Bar, Biergarten und Sonnenterrasse – an einem der schönsten Standorte Deutschlands.

Mit Deinem Können, Deiner Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und Deinem Führungsverständnis begeisterst Du die Gäste und prägst aktiv die Weiterentwicklung der Küche. Nutze die Chance, Deine Handschrift als Führungspersönlichkeit mit hohem Qualitätsanspruch zu hinterlassen.

Deine Talent unser Anspruch:

• Du organisierst, koordinierst und überwachst die täglichen Küchenabläufe und unterstützt die Küchenleitung bei der Umsetzung eines reibungslosen Betriebs.
• Du bist mitverantwortlich für die professionelle Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel auf allen Küchenposten und stellst höchste Qualitätsstandards sicher.
• Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität, kreative Präsentation und ansprechende Anrichtung der Speisen.
• Du unterstützt bei der Betreuung und Ausbildung der Koch-Auszubildenden (m/w/d) und gibst Dein Wissen sowie Deine Erfahrung weiter.
• Du gewährleistest die Einhaltung aller HACCP- und Hygienestandards.
• Du unterstützt beim Einkauf hochwertiger Waren, behältst den Wareneinsatz und die wirtschaftlichen Ziele der Küche im Blick.

Deine Skills:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und bringst mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer professionellen Küche mit.
• Idealerweise hast Du bereits erste Führungserfahrung gesammelt und Freude daran, ein Team zu unterstützen und weiterzuentwickeln.
• Du überzeugst durch Kreativität, Innovationsgeist und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Kulinarik.
• Du arbeitest zuverlässig, teamorientiert und lösungsorientiert und behältst auch in anspruchsvollen Situationen einen kühlen Kopf.
• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse für eine sichere Kommunikation im Team.
• Du zeichnest Dich durch Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise aus.

Warum wir ? :

• Direkte Festanstellung beim Hotel mit einem sicheren und langfristigen Arbeitsplatz
• Attraktive Vergütung ab 4.200 € brutto pro Monat sowie zahlreiche Mitarbeitervorteile und Rabatte
• Freiraum für kreative kulinarische Ideen und die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung der Küche mitzuwirken
• Vielfältige interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten für Deine fachliche und persönliche Entwicklung
• Sport- und Gesundheitsangebote zur Unterstützung Deiner Work-Life-Balance
• Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
• Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich für mehr Flexibilität im Arbeitsalltag
• Bis zu 30 Tage Urlaub pro Jahr ab dem dritten Beschäftigungsjahr

Über uns:

DEIN Job bei GVO: Sicher, fair entlohnt und mit geregelten Arbeitszeiten, die genau auf Deine Bedürfnisse zugeschnitten sind! Das ist unser Versprechen als einer der modernsten Dienstleister in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Veranstaltung. Profitiere von unserer langjährigen Erfahrung, unserem deutschlandweiten Netzwerk und finde spannende und abwechslungsreiche Jobs. Worauf also warten – komm in unser Team!

Wir freuen uns über Deine Bewerbung für den Einstieg als Sous Chef (M/W/D) für ein Top Hotelrestaurant in Freiburg im Breisgau.