Held Richard - Einzelunternehmen

Arbeitgeber: Held Richard - Einzelunternehmen

Anstellungsart: Vollzeit

Berufsbezeichnung

• Restaurantfachmann/-frau

Stellenbeschreibung

Wir suchen eine Serviceleitung / Oberkellner (m/w/d)

Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung als Hotel- oder Restaurantfachfrau/-mann
• Eingeladene Erfahrung in mehr als einem Haus (optional)
• Einsatzbereitschaft und Freude am Umgang mit Gästen
• Freundlichkeit, Organisationsstärke, strukturiertes Handeln, um in arbeitsreichen Phasen den Überblick zu behalten
• Kommunikationsstärke, Serviceorientierung, Loyalität, Seriosität und Diskretion
• Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Eigeninitiative

Aufgaben

• Empfang, Beratung und Betreuung des internationalen Gästekreises, Ansprechpartner für Gästewünsche
• Selbständiges und eigenverantwortliches Führen des gesamten Restaurantbereiches
• Einteilung der Servicestationen
• Vorbereitung, Organisation und Durchführung von Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Geburtstagen, Firmen- und Familienfeiern
• Gestaltung und Erstellung der Wein- und Getränkekarte
• Bestellung und Verwaltung des Warenbestandes im Rahmen des Service- und Thekenbereiches
• Vorbereitung der Tagungsräume und Betreuung der Konferenzen und Meetings im Haus
• Führen von à la carte Stationen im Restaurant und im Biergarten
• tägliches Bereiten des Mise en Place zur Sicherung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• aktiver Verkauf von Getränken und Speisen
• Kommunikation, Zusammenarbeit und Unterstützung anderer Abteilungen und Kollegen
• Ausbildung und Betreuung der Lehrlinge, Kontrolle des Berichtsheftes, Vorbereitung zur Zwischen- und Abschlussprüfung
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Durchführung von Qualitätskontrollen und Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Benefits

• Mitarbeiterrabatte von 20% auf alle im Haus gültigen Preise (Restaurantbesuche, Übernachtungen, ...)
• Wünsche werden im Dienstplan berücksichtigt; Vereinbarkeit von Familie und Beruf ist uns wichtig
• Genauere Zeiterfassung – bei längeren Arbeiten gibt es Freizeit zurück
• Kostenfreier Parkplatz für dein Auto direkt am Hotel