Altes Wachthaus Gastronomie

Das Alte Wachthaus ist ein weiterer Standort der Platzhirsch Gastronomie, zu der auch der Platzhirsch in Schorndorf und die Alte Wache in Ostfildern gehören.

Unter dem Motto „Wir verbinden Generationen“ möchten wir das Alte Wachthaus wieder mit Leben füllen und einen besonderen Ort der Begegnung schaffen, an dem sich Jung und Alt gleichermaßen wohlfühlen.

Unser gastronomisches Konzept verbindet traditionelle schwäbische Gasthausküche mit modernen, internationalen Einflüssen und mediterranen Akzenten. Dabei legen wir großen Wert auf Frische, Qualität, hausgemachte Speisen und die Verwendung regionaler Zutaten.

Für den Neustart unseres Restaurants suchen wir einen engagierten und leidenschaftlichen Koch / eine Köchin (m/w/d), der/die Freude an frischer Küche hat, eigene Ideen einbringt und gemeinsam mit uns etwas Besonderes aufbauen möchte.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen
• Verarbeitung frischer, hochwertiger und möglichst regionaler Zutaten
• Vorbereitung und Organisation des täglichen Küchenablaufs
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Fachgerechte Lagerung und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten und neuer Gerichte
• Unterstützung bei der Warenannahme, Lagerhaltung und Warenkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam

Ihr Profil

• Leidenschaft für gutes Essen und Freude an der Gastronomie
• Interesse an traditioneller schwäbischer Küche sowie modernen und internationalen Gerichten
• Kreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in arbeitsintensiven Situationen
• Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

Wir bieten

• Einen attraktiven Arbeitsplatz in einem neu eröffneten Restaurant
• Die Möglichkeit, den Neustart des Alten Wachthauses von Anfang an aktiv mitzugestalten
• keine Teildienste
• 2-Tage zusammenhängend frei
• Ein freundliches, motiviertes und kollegiales Team
• Ein angenehmes und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Faire und leistungsgerechte Vergütung
• Langfristige berufliche Perspektiven innerhalb der Platzhirsch Gastronomie
• Abwechslungsreiche Aufgaben und eigenverantwortliches Arbeiten
• Raum für Kreativität, eigene Rezeptideen und persönliche Weiterentwicklung
• Die Möglichkeit, unsere Küchenphilosophie aktiv mitzuprägen

Interesse geweckt?

Sie lieben das Kochen, legen Wert auf frische Zutaten und möchten Ihre Leidenschaft in einem motivierten Team ausleben?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Werden Sie Teil der Platzhirsch Gastronomie und gestalten Sie mit uns das Alte Wachthaus zu einem Ort, der Generationen verbindet – mit ehrlicher Küche, frischen Ideen und echter Leidenschaft für gutes Essen.