Koch / Standortleiter (m/w/d)

Oberbayerische Fleisch und Wurst GmbH

Kochen mit Sinn und Verantwortung

In unserer Flüchtlingsunterkunft in Olpe sorgen wir täglich dafür, dass Menschen aus unterschiedlichen Ländern und Kulturen mit ausgewogenen, abwechslungsreichen und leckeren Mahlzeiten versorgt werden. Als Koch / Küchenleitung bringst Du Deine kulinarischen Fähigkeiten und Dein Organisationstalent ein und unterstützt aktiv die Küchenleitung bei der Planung, Koordination und Umsetzung der täglichen Küchenabläufe.

Wir legen großen Wert auf Qualität, Frische, Hygiene und eine zuverlässige Verpflegung. Gleichzeitig stehen wir für Teamgeist, gegenseitige Unterstützung und einen respektvollen Umgang miteinander. Wir begegnen allen Menschen mit Offenheit und Wertschätzung – unabhängig von ihrer Herkunft, Sprache oder Kultur. Denn wir sind überzeugt: Gutes Essen verbindet Menschen und trägt wesentlich zum Wohlbefinden bei.

Dich erwartet ein engagiertes Team, in dem Zusammenarbeit und Eigenverantwortung großgeschrieben werden. Neben der Zubereitung der Speisen unterstützt Du die Organisation der Arbeitsabläufe, achtest auf die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards und wirkst bei der Warenplanung sowie der wirtschaftlichen Verwendung von Lebensmitteln mit. Als stellvertretende Küchenleitung übernimmst Du bei Bedarf Führungsverantwortung und sorgst gemeinsam mit Deinem Team für einen reibungslosen Küchenbetrieb.

Werde Teil unseres Teams! Bring Deine Erfahrung, Deine Leidenschaft fürs Kochen und Deine Ideen ein und gestalte gemeinsam mit uns eine hochwertige Verpflegung, die Menschen in einer besonderen Lebenssituation täglich zugutekommt.

Wer?

Wir sind ein dynamisches, mittelständisches Unternehmen mit Hauptsitz in Gröbenzell bei München und produzieren und arbeiten an den Küchenstandorten in München, Berlin/Brandenburg, der Metropolregion Nürnberg und dem Großraum Frankfurt.

Was?

Täglich versorgen wir über 20.000 Menschen mit köstlichem Essen – 365 Tage im Jahr – und produzieren in unserer Metzgerei bayerische Schmankerl für den regionalen Einzelhandel und Großkunden.

Wieso?

Unser hoher Anspruch an Qualität treibt uns an niemals mit dem Mittelmaß zufrieden zu sein. Dieses Streben nach Perfektion und unsere Leidenschaft für das, was wir tun, prägen unsere Unternehmenskultur.

Werde Teil unseres engagierten Teams und lass dich von unserer Begeisterung anstecken!

Deine Vorteile

• Sichere Zukunft: Unbefristeter Arbeitsvertrag für berufliche und private Stabilität
• Faire Bezahlung, die deinen Einsatz und deine Verantwortung widerspiegelt
• Wertschätzendes Umfeld: Kurze Entscheidungswege, offene Kommunikation, herzliche Unternehmenskultur
• Vorteile inklusive: Kostenfreie Getränke, Zuschuss zur Mitarbeiterverpflegung, moderne Arbeitsmittel
• Entwicklung & Perspektive: Werde Teil eines expandierenden Unternehmens und entwickle dich mit uns weiter

So wird deine Leidenschaft fürs Kochen auch belohnt!

Deine Aufgaben

• Küchenprofi: Du bereitest täglich abwechslungsreiche und hochwertige Mahlzeiten für die Bewohnerinnen und Bewohner unserer Flüchtlingsunterkunft in Olpe zu und sorgst für eine zuverlässige Verpflegung.
• Standortleitung: Du übernimmst die Verantwortung für die Organisation, Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe am Standort. Du gewährleistest einen reibungslosen Betrieb und vertrittst die übergeordnete Leitung bei deren Abwesenheit.
• Organisationstalent: Du behältst den Überblick über sämtliche betrieblichen Abläufe, koordinierst anfallende Aufgaben und stellst sicher, dass organisatorische und operative Prozesse effizient, strukturiert und zuverlässig umgesetzt werden.
• Teamplayer mit Führungsqualitäten: Du führst, koordinierst und unterstützt die Mitarbeitenden am Standort. Du förderst die Zusammenarbeit im Team, schaffst klare Zuständigkeiten und sorgst für eine offene Kommunikation sowie ein wertschätzendes Miteinander.
• Qualitäts- und Sicherheitsverantwortung: Du stellst die Einhaltung der geltenden Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher. Du überprüfst interne Abläufe, erkennst Optimierungsbedarf und sorgst für die Umsetzung der erforderlichen Vorgaben und Maßnahmen.
• Wirtschaftliches Denken: Du verantwortest den wirtschaftlichen Einsatz personeller, materieller und finanzieller Ressourcen. Du behältst Kosten, Bestände und betriebliche Kennzahlen im Blick und unterstützt bei der Planung und Steuerung des Standortbudgets.
• Kommunikationsstärke: Du bist zentrale Ansprechperson für Mitarbeitende, Bewohnerinnen und Bewohner sowie externe Ansprechpartner und Kooperationspartner. Du koordinierst die Kommunikation mit Behörden, Dienstleistern und der übergeordneten Leitung und sorgst für einen zuverlässigen Informationsfluss.

Damit sorgst du nicht nur für leckeres Essen, sondern auch für einen rundum gelungenen Kantinenbetrieb!

Dein Profil

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
• Leidenschaft für gutes Essen, Qualität und regionale Produkte
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)
• Gute Deutschkenntnisse sowie ein freundliches und serviceorientiertes Auftreten

Einzureichende Unterlagen und Nachweise:

• Einfaches Führungszeugnis (nicht älter als 6 Monate)
• Nachweis über den Masernschutz
• Ausbildungsnachweis in Kopie (z. B. IHK-Abschluss)
• Kurzprofil

Schulungsnachweise vor Dienstantritt:

• Belehrung nach § 43 IfSG
• Ersthelferausbildung (Auffrischung alle 2 Jahre)

Klingt nach Dir?

Dann bewirb Dich jetzt! Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen.

(*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen.