Entwicklungskoch:köchin & stellv. Küchenleitung (m/w/d) · Snackabteilung Bäckerei, Beneckeallee 30, Hannover

Darum geht`s:

Wir sind Göing – eine Bäckerei-Konditorei aus Hannover, gegründet 1920, heute in vierter Generation und mit 27 Standorten. Seit Jahren erfinden wir uns neu: Rund 80 % unseres Sortiments sind bereits pflanzlich, einzelne Filialen zu 100 %. Was uns noch fehlt, bist du.

Wir suchen jemanden, der unser Snack- und Food-to-go-Sortiment auf ein neues Level hebt – und gleichzeitig das Team leitet, das diese Produkte jede Nacht frisch fertigt. Eine Rolle mit zwei Herzen: Entwicklung und Führung.

Wichtig vorab: Unser Sortiment ist überwiegend pflanzlich, aber ausdrücklich nicht ausschließlich vegan – du entwickelst genauso vegetarische und fleischhaltige Produkte. Du brauchst das ganze Handwerk, nicht nur einen Teil davon.

Dein Rolle:

Entwicklung – Du erfindest, was die Leute bei uns snacken

• Moderne, trendige Snacks für die Frischetheke – nichts aus dem Regal, alles täglich frisch
• Belegte Brötchen nach Saison, Focaccia-Kreationen, Wraps & Co.
• Chiapudding, Joghurt- und Puddingkonzepte, süße To-go-Ideen
• Weiterentwicklung unserer veganen Signature-Produkte (z. B. gefüllte Croissants, Banana Bread, Karottenkuchen)
• Vom ersten Rezept über die Kalkulation bis zur serienreifen Umsetzung in der Produktion

Führung – du bringst es Nacht für Nacht ins Regal

• Stellvertretende Leitung unserer Nachtproduktion mit rund 5 Personen, die die Produkte frisch belegen und fertigen
• Einarbeitung, Anleitung und Weiterentwicklung des Teams
• Verantwortung dafür, dass aus guten Ideen ein verlässlich reproduzierbares Ergebnis wird – in gleichbleibender Qualität

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin – Erfahrung als Entwicklungskoch:köchin, Küchenchef:in oder in der Produktentwicklung ist ein starkes Plus
• Ein echtes Gespür für aktuelle Food-Trends und die Lust, eigene Handschrift zu zeigen
• Sicherheit über das ganze Spektrum: pflanzlich, vegetarisch und mit Fleisch
• Erste Führungserfahrung oder klare Bereitschaft, ein Team zu leiten
• Bereitschaft zur Arbeit in der Nachtproduktion
• Struktur, Hygieneverständnis und ein Blick für Kalkulation und Machbarkeit

Das bieten wir Dir:

• Eine gestalterische Schlüsselrolle – du baust einen ganzen Sortimentsbereich mit auf, statt vorgegebene Rezepte abzuarbeiten
• Ein Traditionshaus, das sich aktiv neu erfindet – kurze Wege, echte Entscheidungsfreiheit
• Festanstellung in Vollzeit mit langfristiger Perspektive

Unsere Standards:

• Intensive Einarbeitung
• Flache Hierarchien
• Regelmäßige Schulungen
• Mind. 5 Wochen Urlaub pro Jahr
• Firmenveranstaltungen
• 5-Tage-Woche

Weitere Benefits:

• Starke Rabatte über unser Benefits Portal auf Mode, Reisen, Veranstaltungen, Food, Auto, Technik, Wohnen, Sport uvm.
• 30 % Rabatt auf alle Göing-Backwaren
• Kaffee, Tee und Wasser for free während deiner Arbeitszeit
• Betriebliche Altersvorsorge
• Geburtstagsüberraschung

Wenn du noch Fragen zur Stelle oder zu uns hast, melde dich jederzeit gerne bei deiner Ansprechpartnerin Vanessa Hornig – am besten per E-Mail an jobs@goeing.de.

Wir freuen uns, von dir zu hören!