Restaurantleiter/Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Die MERKUR SPIELBANKEN stehen für erstklassige Unterhaltung und spannende Spielerlebnisse. Als Teil der MERKUR GROUP verbinden wir moderne Automatenspiele mit klassischen Tischspielen und schaffen mit abwechslungsreichen Eventformaten besondere Highlights für unsere Gäste. Mit der Spielbank Siegburg entsteht derzeit der neuste Standort in NRW, der Ende 2026 seine Eröffnung feiern wird. Als Führungskraft in der Gastronomie sorgen Sie mit Organisationstalent, Serviceorientierung und einem sicheren Gespür für Abläufe dafür, dass im operativen Tagesgeschäft Qualität, Effizienz und Gastzufriedenheit jederzeit gewährleistet sind.

Ihre Aufgaben

• Sie organisieren die operativen Abläufe im Tagesgeschäft der Systemgastronomie und stellen einen reibungslosen Betriebsablauf sicher.
• Sie überwachen die Einhaltung der vorgegebenen Standards sowie der gesetzlichen Vorschriften, insbesondere in den Bereichen HACCP, Brand- und Gesundheitsschutz.
• Neue Mitarbeitende arbeiten Sie strukturiert ein, schulen das Team und stehen Schichtleitung, Direktion und Gästen als Ansprechperson zur Verfügung.
• Sie kontrollieren Warenbestände, führen Inventuren durch und stellen wirtschaftliche Bestellungen unter Einhaltung des FIFO-Prinzips sicher.
• Organisatorische Themen im Betrieb werden von Ihnen betreut, Reklamationen bearbeitet sowie Veranstaltungen geplant und durchgeführt.

Ihr Profil

• Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit und arbeiten serviceorientiert.
• Darüber hinaus treten sie zuverlässig, teamfähig und sicher auf.
• Sie arbeiten auch bei hohem Arbeitsaufkommen konzentriert und souverän.
• Eine schnelle Auffassungsgabe hilft Ihnen dabei, sich zügig in neue Aufgaben einzuarbeiten und diese zuverlässig umzusetzen.
• Sie verfügen über sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.

Ihre Vorteile

• Rahmenbedingungen: 30 Tage Urlaub, Unbefristeter Vertrag, Zuschläge für Nacht-, Wochenend- & Feiertagsarbeit
• Weiterbildung & Karriere: Eigenes Schulungszentrum, vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in der gesamten Unternehmensgruppe
• Team & Gemeinschaft: Mitarbeiterveranstaltungen, Abteilungsevents
• Gesundheit & Sport: Betriebliches Gesundheitsmanagement, Betriebssport
• Exklusive Angebote: E-Bike-Leasing, Corporate Benefits, Mitarbeiterrabatte, Dienstkleidung wird gestellt