Küchenleiter / Koch (m/w/d) · in der Freiheitshalle Hof

Für die gastronomische Versorgung in der Freiheitshalle Hof suchen wir eine/n Küchenleiter/Koch/Köchin in Vollzeit für die Verpflegung der
Gäste bei Konzerten, aber vorwiegend für die Sonderveranstaltungen
(Erfahrungen im Cateringbereich sind wünschenswert, aber kein Muss). Die
Art unserer Betriebstätigkeit erfordert hohe Flexibilität und
Durchsetzungsvermögen. Wenn Sie sich angesprochen fühlen, freuen wir uns über Ihre schriftliche Bewerbung.

Mit der Übernahme der Cateringrechte in der Freiheitshalle Hof im
Jahr 2017 entstand zusätzlich die Firma „EVENT-GASTRO GmbH“. Diese ist für die ausschließliche Bewirtschaftung im Crew-, Public- und
VIP-Catering Bereich zuständig.

Aufgaben

• Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
• Entwicklung neuer Rezepte und Menüs, die den aktuellen Trends und Gästebedürfnissen entsprechen.
• Überwachung der Qualität und Präsentation aller Speisen, um höchste Standards zu gewährleisten.
• Führung und Schulung des Küchenteams zur Förderung der beruflichen Entwicklung und Gewährleistung eines harmonischen Arbeitsumfelds.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche.

Qualifikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
• Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Küchenteams
• Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld