Koch / Küchenchef (m/w/d) · Abendküche · sonn-, montags und feiertags frei

Das Restaurant Wehrmann-Blume ist ein traditionsreiches Haus in Wunstorf, nahe dem Steinhuder Meer und gut erreichbar aus dem Raum Hannover. Mit à-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen und saisonalen Aktionen sind wir seit vielen Jahren eine feste Größe in der Region.

• Anstellungsart: Vollzeit
• Ehrliches Handwerk: Sie verantworten die Zubereitung unserer à-la-carte-Gerichte mit klarem Fokus auf Frische, Qualität und ein eindeutiges kulinarisches Profil – insbesondere bei unseren beliebten Steaks, Schnitzeln und hausgemachten Saucen.
• Saisonale Highlights: Sie bringen sich aktiv in die Gestaltung unserer Saisonkarten ein (z. B. Spargel, Wild, Grünkohl) und entwickeln unsere regionalen Klassiker zeitgemäß weiter.
• Mut zu Neuem: Wir setzen auf klare Linie statt Beliebigkeit. Sie erhalten den Raum, passende neue Ideen einzubringen – etwa durch asiatische Einflüsse, Western-BBQ oder thematische Aktionen für Karte und Veranstaltungen.
• Zusammenarbeit: Sie arbeiten in einem Team mit zwei Kollegen in einer modernen, gut organisierten Küche und bringen sich aktiv in Planung, Struktur und reibungslose Abläufe ein.
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Praxiserfahrung in der Gastronomie.
• Sie beherrschen Ihr Handwerk sicher und haben Freude an regionaler, deutscher Küche mit Raum für eigene Ideen.
• Sie verfügen über solide Warenkunde und einen verantwortungsvollen Blick auf Produkte, Qualität und Wirtschaftlichkeit.
• Sie arbeiten strukturiert und setzen professionelle Hygiene- und Sauberkeitsstandards selbstverständlich um.
• Sie möchten Abläufe mitentwickeln und die Küche fachlich mitgestalten.
• Faire Vergütung: 2.900 - 3.500 € / Monat, entsprechend Ihrer Erfahrung und Verantwortung, zzgl. Gutscheinkarte (48 € netto/Monat) und Mobilitätsvergünstigungen.
• Planbare Arbeitszeiten: in der Regel Dienstag bis Samstag 14:00–21:30 Uhr, kein Frühstück, kein Mittagstisch, frei an Feiertagen, verlässliche Dienstplanung.
• Moderne Ausstattung: technisch gut ausgestattete Küche mit ausreichend Platz – auch für größere Veranstaltungen.
• Verantwortung und Perspektive: aktive Mitgestaltung im Küchenalltag, klare Zusammenarbeit und Entwicklungsperspektive bis hin zu mehr Verantwortung in der Küche.