Koch / Köchin (m/w/d) · in Einarbeitung als Stv. Leitung „Küche und Service“

Stellendetails

Koch / Köchin (m/w/d) in Einarbeitung als Stv. Leitung „Küche und Service“

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: Herz-Kreislauf-Klinik Bevensen AG

Anstellungsart

Vollzeit

Berufsbezeichnung

Koch / Köchin (m/w/d) in Einarbeitung als Stv. Leitung „Küche und Service“

Stellenbeschreibung

Im Rahmen einer mittelfristigen Nachfolgeplanung suchen wir für unsere hauseigene Küche die zukünftige Stellvertretende Leitung "Küche und Service":

Ihre Aufgaben als Koch / Köchin

• Verantwortung für die Vor- und Zubereitung aller warmen und kalten Speisen, entsprechend vorgegebener Rezepturen
• Zubereitung unterschiedlicher Sonderkostformen
• Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
• Sicherstellung und Überwachung der Bandausgabe

Ihre Aufgaben in Einarbeitung für die Stv. Leitung „Küche und Service“

• Stellvertretend verantwortlich für die Organisation und Gesamtleitung der Teams „Küche“ und „Service“
• Planung und Erstellung von Menüs unter Berücksichtigung verschiedener Kostformen
• Stellvertretende Führung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden
• Dienst- und Urlaubsplangestaltung
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Planung, Organisation und Betreuung von Veranstaltungen
• Überwachung der Waren- und Materialbestellungen und -lagerung
• Mitwirkung bei Raumplanungsprojekten sowie stellvertretende Gesamtverantwortung für die Gestaltung des Ambientes
• Stellvertretend Kostenkontrolle und Budgetplanung zur Optimierung der Wirtschaftlichkeit
• Enge Zusammenarbeit mit den Schnittstellen
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige, nachgewiesene Berufserfahrung in der Großküche
• Sicherer Umgang mit HACCP-Konzepten
• EDV- und Grundkenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Budgetplanung
• Exzellente Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
• Teamgeist und gleichzeitig Durchsetzungsfähigkeit
• Freude am Umgang mit Menschen
• Flexibilität und Lust auf neue Herausforderungen

Unternehmensdarstellung

Herz-Kreislauf-Klinik Bevensen AG

Gründung 1976

Betriebsgröße 900

Das Herz- und Gefäßzentrum Bad Bevensen (HGZ) ist eines der führenden medizinischen Hochleistungszentren Norddeutschlands. Unsere mehr als 900 Mitarbeitenden in den unterschiedlichen spezialisierten Fachbereichen verbinden modernste Untersuchungs- und Behandlungsmethoden mit intensiver Fürsorge und Pflege – in allen Phasen der Diagnostik, Therapie und Rehabilitation bei Herz- und Gefäßerkrankungen. Wir arbeiten interdisziplinär als Team und dem Menschen zugewandt. Medizin auf höchstem Niveau anzubieten und unseren Patienten dabei die Gewissheit zu geben, in allerbesten Händen zu sein, ist unser täglicher Anspruch.

Vorteile für Mitarbeitende

• Flexible Arbeitszeiten
• Homeoffice / Mobiles Arbeiten
• Rabatte für Mitarbeitende
• Sport- und Gesundheitsangebote
• Weiterbildungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Parkmöglichkeiten
• Gute Verkehrsanbindung
• Hansefit
• Bike-Leasing
• Bus-Shuttle (HGZ-Bahnhof)
• ÖPNV-Ticket / Job-Ticket
• Kantine