Koch / Köchin (m/w/d)

Restaurant & Hotel mit badischer Seele

Wir liegen im Dreiländereck, zehn Minuten von Basel: ein modernes Hotel mit 23 Zimmern und ein Restaurant das von Marco Wiedmer-Wagner unter dem Motto „Badisch bleiben – anders machen“ geführt wird.

Unsere Küche bietet moderne badische Gerichte mit Fokus auf Frische und Regionalität: neu interpretierte Klassiker, ehrlich und ohne Schnörkel.

Was uns am meisten am Herzen liegt: Wir duzen uns, wir reden miteinander, und wir planen so, dass man diesen Beruf auch in zehn Jahren noch gerne macht.

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung des zugewiesenen Postens
• Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Organisation
• Du behältst Mise en place, Warenannahme und Qualität im Griff
• Du achtest auf Sauberkeit, HACCP und Warenwirtschaft, ohne dass es jemand sagen muss

Was wir bieten

• Donnerstag Ruhetag plus zusätzlichen freien Tag
• Freitag nur Abendservice – der Freitagvormittag gehört Dir
• Teildienst 9:00–14:30 und 18:00–23:00 Uhr, mit Pausen vormittags und am Abend
• 25 Urlaubstage nach Tarif, steigend auf 28 und später 30 Tage
• Personalverpflegung
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Basel, Freiburg und der Schwarzwald liegen vor der Tür

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Lust auf Verantwortung und ein Auge fürs Detail, auch am fünften Tisch in Folge
• Ruhe, Humor und Teamgeist
• Gute Deutschkenntnisse