„The Knast“ ist ein ehemaliges Frauengefängnis – heute ein Design-Hotspot mit Kultur, Gastronomie, Haltung und einem baldigen Boutiquehotel mit 13 Zimmern. Diversität und Toleranz werden als absolute Werte gelebt.
Als adult-only-Konzept sind wir ein Ort der Begegnungen mit einem Hauch von Berliner Freiheit.
Wir führen ein fine-dining Restaurant, eine speakeasy Bar und viele spannende Veranstaltungsformate für erlebnisorientierte Gäste, die das Besondere suchen. Schon bald öffnet unser Boutiquehotel,kein klassisches Bettenhaus sondern ein individuelles Konzept mit "Herz und Kante".
Unser Zielpublikum: kreative, weltoffene Menschen, die das Außergewöhnliche suchen.
Wir suchen derzeit eine/n leidenschaftliche/n Chef de Rang (m/w/d) mit eigener Persönlichkeit, der/die uns dabei hilft, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse in einem einzigartigen Ambiente zu schaffen.
Das macht Dich aus!
Die genannten Punkte bilden die Grundlage Deiner Bewerbung!
- Du bist bereits sehr erfahren in der gehobenen Gastronomie und Fine Dining
- Fundiertes Wissen über Speisen und Weine und Freue am Erlernen
- Fließend in Deutsch und Englisch - A2 ist nicht fließend!
- Kommunikationsstärke, Einfühlungsvermögen und Teamgeist
- Respekt gegenüber allen Identitäten und klare Haltung für inklusive Gastfreundschaft
- souveräne Persönlichkeit mit Herz und Kante
- Du lebst bereits lange in Berlin und kennst die Stadt sowie die hiesige Gastro- und Lifestyleszene
Deine Aufgaben
Bei „The Knast“ servieren wir nicht einfach nur Speisen und Getränke – wir inszenieren, begeistern und lassen den Funken überspringen.
Als Fachkraft "Chef de Rang" bist du ein wesentlicher Teil der Guest Experience – du führst deine Station mit Souveränität, Sorgfalt und Gespür für das Besondere.
- Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste in deinem Bereich
- annoncieren und beraten
- Sicherstellung hoher Standards in Präsentation, Sauberkeit und Ordnung im Restaurant
- Einhaltung von Serviceprotokollen – mit Platz für deinen persönlichen Stil
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback/Beschwerdemanagement – Herausforderungen werden zu Chancen
- Du lebst: #CallMeByMyFirstName – herzliche Ansprache der Gäste mit Vornamen
- Repräsentation von The Knast als stilvoller, inklusiver und inspirierender Ort
Das findest Du bei uns
- Wer kann schon sagen: "ich gehe heute in den Knast." ?
- 100 % Persönlichkeit: Du kennst die Gäste, die Gäste kennen Dich.
- Dynamisches Team & lebendiges Haus: Operativ nah, menschlich, ambitioniert.
- Karriere mit Substanz: Entwicklung durch Verantwortung – nicht durch Titel.
- Dein Beitrag ist uns wichtig.
- Ein einmaliger Arbeitsort, der durch sein eventorientiertes Konzept immer spannend bleibt.
Unkonventioneller Kulturort mit einem Fine-Dining Restaurant, einer Speakeasy Cocktailbar in einem ehemaligen Betsaal, einem bald eröffnenden Boutique-Hotel, einem Zellentrakt für Ausstellungen, Veranstaltungen und Ateliers für Künstler:innen aus der LGTBQI-Community im Berliner Südwesten im Villenviertel Lichterfelde.
Wir kreieren Geselligkeit unter Erwachsenen und bieten ein umfassendes Erlebnis vor Ort.
Lebe den Gastgeber in Dir mit Begeisterung.